Palak Paneer Recipe: स्वादिष्ट पालक पनीर बनाने की विधि

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पालक पनीर (Palak Paneer recipe) एक ऐसी डिस है जिसे हर कोई खाना बहुत पसंद करता है एवं भारत देश मह बहुत प्रसिद्ध है। पालक पनीर एक पंजाबी डिश है एवं इसे पंजाब में बहुत पसंद किया जाता है। Palak Paneer को पालक और पनीर से बनाया जाता है। यह कैलोरी से भरपूर होती है। आपको बता दें कि पालक में बहुत पोषक तत्व पाए जाते हैं और पनीर में भी बहुत पोषक तत्व पाए जाते हैं। एवं इसको बनाना बहुत आसान है। पालक पनीर को आप 45 मिनट में बना सकते हो हमने आपको नीचे 4 से 5 लोगों के लिए पालक पनीर बनाना बताया है। तो आइए जानते हैं पालक पनीर बताने की विधि-

पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री | Palak Paneer recipe ingredients

  • पालक – 400g
  • पनीर (Paneer) – 250g
  • हरी मिर्च – 2-3 बारीक कटी हुई
  • रिफाइन्ड तेल – 1 टेबल स्पून
  • जीरा – 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
  • प्याज़ – 1 बारीक कटा हुआ
  • लहसुन – 4-5 कलियां
  • क्रीम – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

पालक पनीर बनाने की विधि | Palak Paneer Banane ki Vidhi in hindi

पालक पनीर बनाने के लिए हमें सबसे पहले पालक को धोकर अच्छे से साफ कर लेना चाहिए। धोने के बाद पालक के डंठल तोड़कर उसे थोड़ा मोटा काट लीजिए। और उसे एक बर्तन में डालकर एवं दो का पानी डालकर दो-तीन मिनट तक उबाल लीजिए।

जब पालक उबल जाए तो उसे छलनी से छान लीजिए। उसका पानी अच्छे से निकाल दीजिए पानी निकल जाने के बाद आप उसे मिक्सी या सिल बट्टे पर पीस लीजिए। एवं पेस्ट की तरह तैयार कर लीजिए।

अब आप एक कढ़ाई में एक चम्मच रिफाइंड तेल डालकर उसे गर्म करें एवं उसमें जीरे, कटी हुई मिर्च और लहसुन का तड़का लगाइए इसके बाद आप उसमें में कटी हुई प्याज डाल दीजिए थोड़ा देर भूनने के बाद आप उसमें बारीक कटे हुए टमाटर डाल दीजिए एवं उसमें आप हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर उसे पकाइए।

और जब वह पक कर तेल छोड़ने लगे तो आप उसमें पालक का पेस्ट डाल दीजिए। एक 2 मिनट तक पकने दीजिये।

तब तक आप पनीर को लगभग 1 इंची के टुकड़े काट कर उस में डाल दीजिए एवं हल्के हाथों से मिलाइए। इसके बाद 2 मिनट तक और पकाइए।

अब आप इसमें क्रीम डाल दीजिए और आप का पालक पनीर बनकर तैयार है। अब आप इसे रोटी या पराठे के साथ परोसें एवं अपनों को खिलाइए और खुद भी खाइए।

पालक पनीर बनाने की विधि Video by Reeta’s kitchen

तो यह थी पालक पनीर (Palak Paneer) बनाने की विधि आपको कैसी लगी हमें कमेंट करके जरूर बताइए एवं ऐसे ही और जानकारी के लिए हमें फॉलो कीजिए

मैं GNM नर्सिंग का कोर्स कर रही हूं। मुझे स्वास्थ्य व फिटनेस एवं खान-पान के बारे में लिखना पसंद है। एवं इसी से संबंधित लेख लिखती हूं। आशा है आप सभी को मेरे लेख पसंद आएंगे।

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